Главная -> Скачать курсовые -> Социально-культурный сервис и туризм -> Стратегический менеджмент на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса (РГТЭУ_3 вариант)

Стратегический менеджмент на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса (РГТЭУ_3 вариант)

Теоретический вопрос № 1

Изложите сущность, значение и методику стратегического анализа внешней среды предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса

Внешняя среда предприятий социально-культурного сервиса и туризма очень разнообразна. В процессе стратегического анализа в ней выделяют макро- и микроокружение организации .

Одним из способов определения окружения и облегчения учета его влияния на организацию ресторанно-гостиничного бизнеса состоит в разделении внешних факторов на две основные группы - силы прямого и косвенного воздействия.

Среда прямого воздействия, согласно Элбингу, включает факторы, которые непосредственно влияют на операции организации и испытывают на себе также прямое влияние операций организации. К этим факторам следует отнести поставщиков, трудовые ресурсы, законы и учреждения государственного регулирования, потребителей и конкурентов. Под средой косвенного воздействия понимаются факторы, которые могут не оказывать прямого немедленного воздействия на операции, но, тем не менее, сказываются на них. Речь идет о таких факторах, как состояние экономики, научно-технический прогресс, социокультурные и политические изменения, влияние групповых интересов и существенные для организации события в других странах.

Целью анализа макросреды является отслеживание и анализ тенденций или событий, неподконтрольных предприятию, но которые оказывают влияние на эффективность его деятельности. Поэтому при стратегическом анализе внешней среды конкретного предприятия необходимо четко сформулировать цели анализа, чтобы обозначить границы сбора информации, которые могут быть широкими

Похожие работы:

Организация маркетинговой деятельности на предприятии гостиничного хозяйства
Дипломная работа по маркетингу «Организация маркетинговой деятельности на предприятии гостиничного хозяйства»

Внешняя среда в менеджменте предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса
Курсовая работа по социально-культурному сервису и туризму «Внешняя среда в менеджменте предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса»

Стратегический менеджмент

Разработка основных направлений совершенствования организационно-технологической схемы предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии "Оснабрюк"
Курсовая работа «Разработка основных направлений совершенствования организационно-технологической схемы предоставления дополнительных услуг в гостиничном предприятии "Оснабрюк"»

Гостиничная гастрономия как одно из направлений развития гостиничного предприятия
Курсовая работа «Гостиничная гастрономия как одно из направлений развития гостиничного предприятия»

Анализ конкуренции на отраслевом рынке
Курсовая работа по стратегическому менеджменту «Анализ конкуренции на отраслевом рынке»

Основы безопасности гостиничного бизнеса
Курсовая работа «Основы безопасности гостиничного бизнеса»

Роль униформы в гостиничном бизнесе
Курсовая работа по социально-культурному сервису и туризму «Роль униформы в гостиничном бизнесе»

Стандарты гостиничных услуг
Курсовая работа «Стандарты гостиничных услуг»

Совершенствование основных направлений предоставления услуг в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Оснабрюк г.Твери
Курсовая работа «Совершенствование основных направлений предоставления услуг в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Оснабрюк г.Твери»

Комментарии: